Maître/Maîtresse d'hôtel

Description du poste :

Nous recherchons un(e) Maître/Maîtresse d'hôtel expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion du service en salle, garantissant une expérience exceptionnelle à nos clients en supervisant l'ensemble du personnel de salle et en assurant un service de qualité.

Missions principales :

• Accueillir les clients avec courtoisie et les accompagner à leur table.
• Superviser le bon déroulement du service en salle (coordination des serveurs et commis).
• Conseiller les clients sur le menu et les suggestions du chef.
• Gérer les réservations et optimiser le placement des clients pour garantir une bonne rotation des tables.
• S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas et traiter les éventuelles réclamations.
• Former et encadrer l'équipe de service, veiller à la répartition des tâches et au respect des normes de qualité.
• Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour assurer une fluidité entre la salle et la cuisine.
• Veiller à la propreté et à la présentation irréprochable de la salle.

Profil recherché :

• Expérience : Expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans un établissement de standing.
• Compétences :
  • Excellente présentation et sens du service client.
  • Aptitude à gérer une équipe, organiser et déléguer.
  • Bonne connaissance des vins et de la gastronomie.
  • Capacité à travailler sous pression et à gérer des situations imprévues.
  • Maîtrise des logiciels de gestion de restaurant (un atout).
  • La maîtrise de langues étrangères (anglais indispensable, autres langues un plus).

Qualités requises :

• Sens du leadership et esprit d’équipe.
• Rigueur et organisation.
• Excellente communication et écoute.
• Sens du détail et du perfectionnisme.
• Adaptabilité et capacité à résoudre les problèmes rapidement.

Rémunération :

À discuter en fonction de l’expérience et des compétences.